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给胎儿补脑每周一次鱼两次肝

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  读者赵女士:我现在怀孕快四个月了,别人都劝我吃营养素给宝宝补大脑,但我认为药补不如食补,我想了解一下,多吃什么食物可以给宝宝补脑?同时又需要注意什么?

  专家解答:宝贝智力发育需要卵磷脂、维生素B12、ω-3脂肪酸等营养素。其中,卵磷脂含量丰富的食物有鸡蛋,所以建议孕妈每天吃一个鸡蛋,因为卵磷脂存在于鸡蛋黄中,所以不可只吃蛋清;而维生素B12的主要食物来源是肉类、动物内脏、鱼类、禽类、蛋类。但是考虑到摄入过多的肉类,会摄入过多脂肪,建议不要因为要补充维生素B12而过多吃肉。虽然动物内脏也富含维生素B12,但是考虑到现在动物肝脏的安全问题,摄入过多还会造成维生素A中毒,所以每周吃两次,每次吃两片足矣;关于ω-3脂肪酸,可以用胡麻油、亚麻籽油代替部分我们平时吃的豆油、花生油,当然鱼类也是很好的食物来源,其中的DHA有利于宝贝智力发育,但是淡水鱼存在有机氯等超标问题,海水鱼存在汞超标问题,因此每周吃一次就够。除了这些食物,保证均衡营养,粗细搭配,每天吃豆制品、多吃新鲜蔬果也是必须的。

  (解答专家 谷传玲 国家二级公共营养师 营养与食品卫生学专业硕士)

  沈阳晚报、沈阳网记者 王禹哲

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